北京ダック

始めに(=^・^=)

（イメージ著者）

北京に来たら是非本場の北京ダックを食べようと決めていました。どうせ食べるなら美味しい店と思い、いろいろ検討していましたが、友人からごちそうになった北京ダックが気に入りました。高級店ではなく、店先で、焼いて売っているだけなのですが、とても美味しかったので、それで満足しました。

こういう店は北京にたくさんあります。どこの店が美味しいのか教えてもらうといいですね。１匹単位で売ってくれます。食べやすいように、購入後包丁でいくつかに切ってくれます。

春節の時期になると、北京のお土産で、真空パックの北京ダックがよく売られています。それも美味しいですが、焼き立ては格別です。