なんちゃってインゲンの胡麻和え

はじめに

（イメージ：著者）

こちらでは、ごま油のしぼりかすを芝麻酱（ジーマージャン）として販売しています。味は、ゴマというより、ピーナッツバターに似ていて、濃厚で美味しいです。これを使って、インゲンの胡麻和え風のオカズを作りましょう。

作り方
①インゲンを洗い、好みのやわらかさまで塩ゆでし、2センチくらいのながさに切る。
②大匙2杯の芝麻酱に、塩少々と砂糖大匙2を入れてよく混ぜる。
③②の調味料に①のインゲンを合えて出来上がり！

おわりに
この芝麻酱は、胡麻ドレッシングや、バンバンジーなどにも応用できると思います。
安価で栄養たっぷり、そして美味しいです！